文章插图
1、大骨500g，各种丸子500g ， 生菜、白菜、菠菜300g，猪血20g ， 萝卜一根，牛羊肉卷500g，海带结300g，金针菇30g，香菜25g，玉米2根，千张适量，大葱2根，芝麻酱适量，盐适量，醋适量，生抽适量 ， 辣椒油适量，芝麻油适量 。
2、猪大骨洗干净 ， 用开水冲洗之后捞出来备用 。
3、加入开水炖大骨，大火烧开之后转为小火慢炖 ， 骨汤里面浮沫需要弄掉，炖时间一定要久一点，这是大骨汤火锅汤底的关键 。
4、用开水把玉米煮上，因为玉米熟的比较慢，可以先煮下 ， 煮玉米的汤等下可以加到火锅汤里面 。
【火锅的猪骨汤怎么做好喝 火锅的猪骨汤怎么做】5、把所有煮火锅的主料萝卜、青菜、猪血、丸子、还带、千张、海带、金针菇等材料清洗干净备用 。
6、把香菜小葱芹菜切成小块，用来做火锅蘸料的佐料，可以根据个人喜好来定 。
7、用生抽、芝麻酱、盐、芝麻油、辣椒、醋、香菜等佐料调好蘸料 。
8、一切准备就绪 ， 骨汤烧好之后就可以下这么多丰盛的肉和菜了 。
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