文章插图
1、所需食材:大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克 。
2、大碗中加入100克大米磨成的粉,再加入200克糯米粉,接着用约100克的温水搅拌开,并用手把疙瘩搓匀;最后得到的是抓起面粉自然成团,轻轻一剥还散开的状态 。
3、准备一块打湿的网布,放在蒸笼里面;接着把粉均匀地铺在上面 , 锅中上汽蒸30分钟 , 蒸熟后直接取出来 。
4、在案板上铺一块保鲜膜,并戴上一次性手套;接着用自己顺手的方式,把面团揉抓捏摔,充分把面团揉匀 。
5、把揉好的面团分成四个剂子,揉匀后再搓成条;接着用保健膜把剂子裹起来,放入冰箱冷藏,定型后就变硬了 。
【家常年糕怎么做 家常年糕如何做简单又好吃】6、取出定型变硬的年糕,撕去保鲜膜,切成薄片,油炸或直接炒都很美味哦 。
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