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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于羊肉饺子馅怎么调好吃这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、首先，包饺子的羊肉最好选羊排骨 。这个地方的肉有肥有瘦，不然瘦肉包裹的饺子味道更柴 。买回来的羊肉最好自己用刀剁碎 。排骨越精致越好 。
2、剁肉前 ， 最好先泡一把干红辣椒，用热水泡出颜色，将泡出的辣椒水加入肉中，起到提味、增香、去腥的作用 。剁馅或拌馅时可以分批加入辣椒水 。
3、在剁碎的羊肉馅中加入葱和姜，浇上热油，刺激出葱和姜的香味，然后加入酱油、料酒、糖、香油和盐，搅拌至馅料粘稠，最后放置片刻，使馅料充分入味 。
【羊肉饺子馅怎么调好吃 羊肉饺子馅怎么调好吃又不膻】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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