大闸蟹死了能吃吗 买来的大闸蟹死了能吃吗

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小伙伴们好,最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于大闸蟹死了能吃吗这个都颇为感兴趣的 , 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【大闸蟹死了能吃吗 买来的大闸蟹死了能吃吗】1、快死了或者只要死了的大闸蟹最好不要吃 。
2、大闸蟹死后容易腐烂 。螃蟹含有一种叫做组氨酸的物质 。濒死或死亡时 , 螃蟹体内的组氨酸会分解产生组胺 。组胺是一种有毒物质 。随着死亡时间的推移,螃蟹会积累更多的组胺和毒素 。这种毒素不容易破坏,即使煮熟了也不要吃 。
3、螃蟹生活在水中,喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐烂的动物尸体,会感染螃蟹体内的某些细菌 。尤其是河蟹,大多生长在脏兮兮的池塘里,内外都沾有大量病菌 。活蟹可以通过体内代谢排出细菌 。螃蟹一旦死亡 , 体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有些细菌还会产生毒素 。如果人们吃了这样的螃蟹,就会引起食物中毒 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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