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1、食材:鸡蛋,青椒,料酒,黄豆酱,食用油 。
2、先来准备食材,鸡蛋两个,青椒两个,鸡蛋鸭蛋 , 只要是能吃的蛋都行 。
3、两个青清洗干净,先用刀背把青椒拍扁,再切碎待用,讲究一点可以把辣椒籽去掉 。
【东北鸡蛋怎么炒才好吃 东北鸡蛋如何炒才好吃】4、两个鸡蛋磕在碗里 , 加一勺料酒搅拌均匀 , 锅热下油, 把油烧热,倒入鸡蛋用筷子划散,不断地划 , 待鸡蛋熟透之后,就成小块了 。
5、把鸡蛋铲到锅的一边,锅中再次淋入食用油,倒入青椒炒至断生,再和鸡蛋一起翻炒均匀 。
6、放入两勺黄豆酱,翻炒出香味,这道鸡蛋酱做好啦 。
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