炸鸡块怎么炸又酥又脆，炸鸡块怎么做炸鱼块外酥里嫩？ _鸡块

炸鸡块怎么做炸鱼块外酥里嫩鸡块需要提前用料酒，花椒，大料盐，味精，葱姜蒜腌制半个小时，然后挂糊裹生，粉炸即可

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炸鸡叉骨怎么炸得又脆又酥1.
300克鸡叉骨洗干净从中间剪半，去掉脂肪。
加入10克葱段，10克姜片，两个鸡蛋，一勺料酒，两勺生抽，半勺盐，半勺白糖，一勺孜然粉，一勺花椒粉，一勺胡椒粉，腌制半小时以上，然后加入30克小酥肉专用粉抓匀。
锅中倒20ml油，油温升至插入一根筷子周围能快速起泡泡时，将鸡叉一个个放到锅中，炸至金黄捞出。
撒上5克辣椒粉和5克孜然粉。

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2.
300克新鲜鸡叉洗干净，剪掉黄色油脂。
倒入30克奥尔良腌料。
倒入10克麻辣鲜，腌制2小时以上。
将30克面粉和10克奥尔良粉以3:1比例混合。
倒入腌制好的300克鸡叉中。搅拌均匀。
锅中烧100ml油，中小火炸八分钟，捞出，转大火复炸3分钟，炸熟即可出锅。

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3.
将300克鸡叉骨洗净， 10克葱切段，10克姜切片。
300克鸡叉骨放入盆中，加入10克葱，10克姜，1勺料酒， 5克盐，3克白糖，1勺生抽，10克奥尔良粉，搅拌均匀腌制3小时。
撒上10克淀粉搅拌均匀，小火慢炸，炸至金黄即可出锅。

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炸鸡脚怎么炸外皮酥脆步骤/方式1
500克鸡脚洗净，冷水下锅，加入适量葱，姜，1勺料酒

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步骤/方式2
水开，煮8分钟捞出

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步骤/方式3
鸡脚放入碗中，加入1勺盐，半勺鸡精，2克胡椒粉，加2勺小酥肉专用粉和2个鸡蛋。

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步骤/方式4
抓拌均匀

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步骤/方式5
起锅烧油，油温八成热下去鸡爪

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步骤/方式6
中小火炸10分钟

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步骤/方式7
捞出沥干油份即可

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鸡胸肉怎么炸又嫩又酥要使鸡胸肉炸得又嫩又酥，可以尝试以下方法：
选择合适的鸡胸肉：选择新鲜的、肉质细嫩的鸡胸肉，避免使用过期或质量不好的肉。
腌制鸡胸肉：在炸之前将鸡胸肉放入大碗中，加入盐、黑胡椒粉、蒜粉、姜粉等调味料，用手抓匀，让肉腌制一会儿。
面糊的制作：将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒粉、蒜粉、姜粉等材料混合在一起，调制成面糊。
炸鸡胸肉：将腌制好的鸡胸肉沾上面糊，然后放入油锅中炸至金黄色。
沥油：将炸好的鸡胸肉捞出，放在吸油纸上吸去多余的油。
【炸鸡块怎么炸又酥又脆，炸鸡块怎么做炸鱼块外酥里嫩？】搭配调料：将炸好的鸡胸肉搭配自己喜欢的调料，例如辣椒粉、孜然粉、番茄酱等，可以增加口感和风味。
需要注意的是，炸鸡胸肉的时候要使用足够的油温，不要过度炸，以免肉变得干燥或过老。同时，为了避免油的反复使用和产生有害物质，建议每次炸完食物后更换新的油。
炸鸡胸肉怎么炸酥脆步骤/方式1
下面准备两块新鲜的鸡胸肉，挑选鸡胸肉的时候，我们要挑选这种比较厚实一点的，不要挑选那种太薄的。