新鲜嫩蒜头怎么烧好吃呢 红烧新鲜嫩蒜头的做法


新鲜嫩蒜头怎么烧好吃呢 红烧新鲜嫩蒜头的做法

文章插图
1、先将五花肉冲洗干净,切成比大蒜子大一点点的四方块 。
2、坐锅热油,放入肉块炒至肉皮变黄 。
3、炒好后可以加水了,淹过肉块多一点点即可 。这里记得要加热水,不要加冷水 , 冷水会使肉块表面冷却,蛋白质凝固,肉烧起来要花更多的时间 。煮开后淋酱油,转小火慢慢烧30-40分钟的样子 , 然后加大蒜子 。
4、接下来可以调盐味了,抓一把干辣椒放入锅里,转中小火 , 可以添加一点白糖 , 烧出来的肉色泽会更加漂亮 。
【新鲜嫩蒜头怎么烧好吃呢 红烧新鲜嫩蒜头的做法】5、用筷子戳一下肉块 , 能够轻松插入就表示肉烧得差不多了,转大火收汁即可 。要不停的翻动,使汁均匀的裹到肉块上 。

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