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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于怎么做红烧大排这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、准备好所有的材料 。把大沥干平，用肉锤把大沥干上的肉剁软 。如果没有肉锤 ， 用刀背把大排拍松 。放入碗中 ， 加入料酒、姜片、葱段，拌匀，腌制10分钟左右 。用干淀粉拍大排两面备用 。
2、准备好油锅 ， 摆成大排 。油炸至两面金黄，取出备用 。炒锅加少许油，放入葱、姜、蒜瓣炒香 。放入大排，翻炒几下 。加入酱油，然后是生抽和料酒 。搅拌均匀，加入开水，盖上盖子 ， 大火煮开 。转小火炖半小时左右 。沥干水分，撒上葱花 。
【怎么做红烧大排 怎么做红烧大排骨】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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