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红枣银耳汤是一种常见的饮品 ， 很多人可能在家会经常熬红枣银耳汤喝 ， 红枣银耳汤具有滋阴养颜的效果，因为红枣和银耳都是滋补效果很好的食物，红枣补血，银耳美容，一起煮汤不仅好喝而且营养，那红枣银耳汤怎么做？红枣银耳汤有什么功效？
增强体质
红枣适宜体弱人群食用以增强体质 。女性产后台用红枣，能补中益气、养血安神，加快机体复原，年老体弱者食用红枣，能延缓衰老，增强体质 。
提高免疫力
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力 ， 能增强人体的体液免疫能力，对流感等病的预防能力有显著的增强 。
治疗贫血
红枣中富含铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的必需元素，如果铁元素摄入不足会出现头晕等缺铁性贫血症状，而银耳中含有酸性的多糖类物质，能刺激骨髓细胞，使其处于兴奋状态，增加造血量，红枣银耳汤能焊好的治疗预防贫血 。
保肝护肝
银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，有扶正固本作用，能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用 。红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固酵，提高血清白蛋白，也有保护肝脏的作用 。
防癌抗癌
银耳中含有特殊的多糖类化合物，这些营养物质能阻止致癌物质在我们体内的硝化反应 ， 所以经常食用白木耳有预防癌症的效果 。大枣含多种三萜类化合物，其中桦木酸、山楂酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用 。
镇静安神
大枣中所含有黄酮一双一葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功 。
红枣银耳汤的做法
食材：银耳两朵、红枣12~16个、冰糖适量 。
做法：
1.银耳提前一天充分泡发 ， 用剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用 。红枣洗净后备用 。
2.紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入后大火烧开，转小火慢熬2—3小时，待银耳完全融化成胶质状即可 。
3.按自己的口味加入适量的冰糖调味，搅拌到糖融化，关火食用 。
银耳红枣汤的禁忌
银耳红枣汤虽然好喝，但不是人人都能喝的，它也有一些食用禁忌，如果我们不注意这些禁忌，不仅起不到食疗保健的作用，反而会导致身体不是越发严重 。下面就来看看银耳红枣汤有哪些食用禁忌 。
1、有出血症或是女性月经期间不宜食用 。
银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重 ， 不利于伤口愈合 。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多 。
【红枣银耳汤怎么做 红枣银耳汤有什么功效】而红枣性甘甜，吃多了容易导致湿气堆积在体内，如果有经期出现水肿现象的 ， 吃红枣会导致水肿情况更加严重 。
2、腹胀的人群不宜食用 。
确切的说，腹胀的人群是不宜食用红枣汤的 ， 因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来 。
3、糖尿病的人不宜食用 。
银耳红枣汤中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制 。
4、外感风寒的人不宜食用 。
银耳性凉，有受风寒的人若食用会导致病情加重 。
5、小孩、孕妇及老人谨慎食用 。
这一类人群肠胃消化能力比较弱 ， 必须要将银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用，并且一次不能吃太多 。
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