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豆浆是用豆子和各种杂粮一起打磨出来的饮品，非常适合用来做早餐，营养非常丰富 。外面的豆浆难免会兑水，我们可以自己在家用豆浆机打磨豆浆 。豆浆制作并不难，但是要怎么把豆浆打的又香又浓 ， 口感丝滑呢？
一、怎样打的豆浆又香又浓 1、豆子最好选择粒粒饱满、无虫害、无损伤、无发霉变质的优质大豆 。打磨前先用清水洗净，放入清水中浸泡，可以增加出浆率，也使豆浆更加香滑 。
【怎样打的豆浆又香又浓】2、黄豆泡好后 ， 可以用手用力搓一会，把黄豆表面的皮全部去掉，因为皮有明显的苦涩味 ， 会影响豆浆后的口感 。用去皮的黄豆做豆浆，口感会像牛奶一样香滑 。
3、可以让豆浆机工作两次 ， 这样做出来的豆浆会香浓浓稠，因为豆浆打一次很难把所有的豆都磨碎，如果可以反复打磨 ， 豆渣会变得更细 。而且可以出更多的豆浆，这样成品豆浆口感会更好 。
4、加入一些带脂肪的坚果，比如花生、核桃、甜杏仁和芝麻 。注意坚果的量不要放太多，手抓一小把即可 。另外，加入坚果后的豆浆拿出来之后可以放入锅中在煮一煮，这样调制出来的豆浆会更香、更浓稠、更丝滑 。
二、为什么榨出来的豆浆不浓 1、豆子一定要用凉水泡，可以晚上睡觉后泡到隔天早上 。
2、一定要生豆打磨出浆，不能煮熟或蒸熟后再打，味道差别很大 。因为黄豆在煮的时候，里面的物质已经凝固了 ， 是不能出浆的 ， 或者打出来的豆浆不浓 ， 只有豆腥味，没有醇厚的豆奶味 。这种只能算是加了水的豆粉 。
3、豆子在水中浸泡8-10小时即可，不要浸泡太久，会影响出浆率 。如果豆子中间有凹陷，就说明已经泡过了 。如果有豆浆机就很方便了，如果没有可以用一般的搅拌机打匀，用纱布过滤两遍再煮 。豆浆煮沸后 ， 再煮几分钟，让它彻底煮熟 。
三、豆浆注意事项 1、豆浆中不能和红糖混合 ， 因为红糖中所含的物质与大豆结合，不易被人体吸收，而白糖则不然 。
2、豆浆尽量不要用保温瓶装，因为保温瓶内的温度有利于细菌滋生 。
3、豆浆一定要煮沸，必要时要开盖煮 ， 让有害物质挥发 。
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