杀河蚌的视频教程 河蚌怎么杀


杀河蚌的视频教程 河蚌怎么杀

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1、河蚌怎么杀:河蚌用清水漂洗尽净,用菜刀沿缝处将其一个个切开,五脏六腑顿现眼前 。洁白的蚌肉丰盈厚实,鲜嫩晶亮 , 一股浓郁的腥气扑鼻而来 。然后一块一块地剔尽,再次漂进水中 , 用指头刮去腐质 , 复又清洗后便可烧菜了 。
【杀河蚌的视频教程 河蚌怎么杀】2、杀河蚌的窍门:先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上 , 再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3 , 用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出来 。

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