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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。鲫鱼炖豆腐做法，做鲫鱼炖豆腐的步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲫鱼清洗干净后，用厨房纸巾擦干表面的水 。
2、用刀轻拍鱼的两边，轻轻切开头尾，这样鱼腥味的线就很容易被划出来 。
3、把两边的鱼线都拉出来 。
4、在鱼上均匀地涂上一层盐 。
5、将豆腐切成2厘米的块 。
6、生姜切片 ， 香菜切成小块备用 。
7、将葱打结备用 。
8、在锅里加热油 。
9、将鲫鱼放入小火中慢慢煎 。不要随意翻动 。
10、翻过来煎另一面，直到两面都是金黄色 。
11、加入姜片炒香 。
12、加入适量的水和洋葱 。
13、烧开后小火炖20分钟 。
14、把汤炖到变成乳白色 。
15、加入豆腐、盐和料酒 。
16、盖上锅盖，炖10分钟 。
17、出锅前撒上胡椒粉和鸡精 。
18、加入香菜粉，关火 。
19、将鱼放入容器中，一起倒入汤 。
20、加入香菜装饰，一道美味的鲫鱼炖豆腐就做好了 。
【做鲫鱼炖豆腐的步骤 鲫鱼炖豆腐做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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