【新鲜笋子需要煮多久 新鲜笋子需要煮多长时间】
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1、一般是煮20分钟,通常情况下,竹笋煮的时间久吃的时候对身体也是很好的 。
2、经过焯熟的笋也比较好保存,笋块凉干后,放在干净的密封盒里,放冰箱冷藏,至少能保持3天以上不会坏 。
3、春笋忌吃人群:胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群,对草酸过敏人群,儿童要少吃 , 因为吃笋影响儿童钙质吸收 。
4、草酸也会影响人体对钙质的吸收,开水焯一下 , 使鲜笋中的大部分草酸分解 , 这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感 , 而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解 。笋现在这个季节可是很贵的,但往往带点苦味 , 最好焯下水,这样的竹笋才更香甜 。
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