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【寿司醋 寿司醋什么时候放在米饭里】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于寿司醋这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、寿司醋是用大米做的日本调料，颜色是透明的 。寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味就是由此而来 。寿司里放醋的原因是为了让米饭更软更糯，包在竹简里可以更好的塑形 。
2、做寿司的时候需要用寿司醋拌在米饭里 。因为寿司醋的作用，米板会降低粘度，使米饭更松散、更粘，同时也使米饭更容易结块 。用寿司醋做的寿司，用筷子夹着不容易松 。吃在嘴里 ， 纹路清晰，米的味道更明显 。寿司醋拌米饭会增加米饭的酸味 ， 这是寿司酸味的主要来源 。寿司醋的酸味会让米饭更美味，让寿司变甜 。寿司醋可以减少吃很多米饭的黏腻感和饱腹感，让寿司口感更好 。还能掩盖鱼、蟹肉、贝类等海鲜的腥味，使寿司具有一种没有海鲜腥味的软嫩口感，从而增加口感 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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