西红柿牛腩最正宗的做法食材：牛腩500g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗；番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺 。
做法：
1、牛腩洗净泡水一小时，然后将泡好的牛腩冷水放入锅中，加2片姜、一勺料酒进行焯水，把浮沫撇掉后 ， 牛腩捞出来备用 。
2、热锅冷油放入姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右 。
3、加入超过牛肉的开水和打好结的葱，盖上锅盖等待沸腾 。
4、将沸腾的牛腩连汤一起倒入电饭锅中，开启煮饭键，
4、煮牛肉的时候可以来炒番茄啦，将番茄放入沸水锅中略煮 ， 等待皮破裂，然后把皮扒下，切成小块放入锅中进行翻炒 。
5、番茄炒出红油后加入2勺番茄酱，然后将炒好的番茄倒入电饭煲中，顺便把八角、葱、香叶捞出来，加3块冰糖进去 ， 如果觉得水少可以再加些开水，焖煮45分钟既可 。
爷俩西红柿炖牛腩家常做法牛腩洗净切块，凉水下锅，焯水捞出，西红柿切块，葱切葱花，炖锅放一半西红柿 ， 再加牛腩、姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒、老抽、生抽，再加清水，炖熟盛出，炒锅倒油，加西红柿切块烧热，加番茄酱炒匀，放牛腩炖5分钟，炖至西红柿软烂，关火出锅 。
西红柿炖牛腩怎么做
食材：
牛腩500克，西红柿4个，番茄酱3勺 ， 葱半根，姜4片，生抽2勺，老抽1勺，八角2个，香叶3片，盐1小勺，糖1小勺，干辣椒，花椒1把
西红柿炖牛腩家常做法：
1.牛腩洗净切块，凉水下锅 ， 焯水捞出 。
2.西红柿切成块，葱切葱花，姜切片 。
3准备一个炖锅，放入一半西红柿块，再加牛腩、姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒、老抽、生抽，再加入适量清水开始炖 。
【西红柿牛腩怎么做，西红柿牛腩最正宗的做法？】4.炖熟后，盛出 。
5.炒锅里倒油，加入剩余一半的西红柿切块，烧热后，加番茄酱翻炒均匀，炒出汁 。
6.放入炖好的牛腩，炖5分钟左右，炖至西红柿软烂，关火出锅 。
小贴士
可以用电压锅代替炖锅，这样可以大大的缩短炖制的时间 。
西红柿炖牛腩里面可以加入土豆、胡萝卜等配菜，营养更加丰富 。
爷俩西红柿牛腩家常做法主料：牛腩(1斤)、西红柿(3个)
辅料：料酒(少许)、食盐(适量)、酱油(少许)、姜(5-6片)、大葱(小半根)、土豆(一个)、胡萝卜(半根)
1. 酱牛腩洗净，切大块
2. 焯烫后捞出
3. 取汤锅，注水适量清水烧开，放入牛腩 ， 再加入料酒，姜片，葱段，少许的酱油 ， 大火煮一会，再转小火盖上锅盖
4. 转小火后炖制一个小时
5. 一个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块
6. 一个小时以后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖一个小时
7. 这时准备一些土豆块和胡萝卜块
8. 2个小时后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮顿，直至蔬菜块变软即可关火 。
番茄牛腩怎么做的西红柿炖牛腩
主料：熟牛腩350克，西红柿2个，土豆2个，胡萝卜1根
辅料：生姜1块，大蒜2瓣，大葱1段，花生油15克，食盐5克，八角1个，桂皮1段，香叶2片，料酒10克，酱油10克，番茄酱10克
做法：
1.准备好原材料 。
2.土豆、胡萝卜切成块 。
3.西红柿切一个十字刀，放入烫水里烫十几秒 ， 西红柿皮就很好撕去了！
4.块西红柿切成块 。
5.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段 。
6.锅里放入适量油烧到七成热，放入西红柿翻炒 。
7.加入番茄酱翻炒 。
8.加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱、姜、蒜，翻炒，加入适量盐、酱油，翻炒均匀，多炒一会，使其充分融合入味 。
9.加入适量开水 ， 煮至土豆软烂汤浓稠后关火，出锅即可 。
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