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豆花不是豆腐脑 。豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物，但是凝固程度不同 。豆腐脑是豆花形成的前一步，属于前产物 ， 比较嫩、易碎 。豆花看起来凝固的比较紧实，是相对比较能够固定的形状 。
豆花和豆腐脑的区别豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物，出来先后不同 。豆腐脑是最先出来的，比较嫩 。豆腐脑再凝固一点，就是豆花，比豆腐脑稍微劲道一些 。
豆花大多数情况下都是咸味的 。豆腐脑可以通过加入一定的卤料制作成咸味的，也可以加入适量的白糖搅拌成为甜味的 。
【豆花是不是豆腐脑】 整体来讲 ， 豆花和豆腐脑的最终产物都是豆腐，都属于豆制品，含有丰富的蛋白质 ， 只是制作豆腐过程中的不同产物而已 。
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