【雪里红的腌制方法 雪里红的腌制方法能一起放几个瘩瘩吗】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于雪里红的腌制方法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：雪里蕻30斤，生姜适量，盐1.5斤 。做法：将雪里蕻放在通风处晾干半天 。
2、然后将雪里蕻的黄叶清洗干净，用流水冲洗干净 ， 切成小块 。
3、加入一半的盐，揉匀 ， 静置十分钟 。
4、从水中挤出一把蔬菜，加入另一半盐和姜末，混合均匀，放在一个祭坛上 。把它们紧紧地挤在祭坛上 。用这种方法腌制雪里蕻，20天左右就可以出锅了 。
5、这种先切粒再挤水的腌制法，比把整棵树放入缸中的腌制法成品更干更香 。
6、姜的量可以根据自己的口味来定 。可以不放，但是一点会让菜更香 。
7、在菜缸里，第一周还是绿色的 ， 第二周开始变黄 。20天后，腌制好的菜会呈现一点金黄色 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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