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在夏天腌鱼的时候,先将鱼洗干净后,在上面涂抹一层食盐和花椒,之后采用低温保存的方法,再将其晒干就可以,或者在上面多涂抹一些椒盐和白酒,以防止变质,同时在夏季的时候可适当的增加盐和白酒的量为宜 。
夏天腌鱼不臭的高招 腌鱼是很多人都较为喜欢吃的调味菜,在夏天腌鱼的时候容易受到温度的影响出现发臭的现象,可在夏季时将鱼清洗干净后 , 在上面涂抹一层食盐和花椒,之后放在冰箱里保存,等有太阳的时候将其晒干就可以了 。
或者先将鱼清洗干净后 , 在鱼的背上划几个口子,之后在背上倒入一些白酒和料酒,再将炒熟的椒盐涂抹在上面,均匀涂抹后用保鲜膜密封处理,以隔绝与温度高的空气接触,之后放在冰箱里保存 。
【夏天腌鱼不臭高招】在夏季腌制鱼的时候,由于温度很高,最好在保存的时候采用低温的方法进行,否则就会容易在空气中出现发臭的现象,或者在腌制期间涂抹的白酒和盐的量要适当多一些,这样能让其长时间的不腐烂 。
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