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沙虫干是将沙虫干制之后做成的食物，吃起来鲜美香脆，比新鲜沙虫更容易保存 。沙虫是常见的一种海产品，因为营养价值高，也被叫做海洋虫草 。因为生活在沿海滩涂的沙地里，所以不管是新鲜沙虫还是干沙虫都会有沙子，所以清洗的时候要注意清洗干净 。
一、干沙虫怎么处理没有沙 【干沙虫怎么处理没有沙】1、用剪刀剪掉沙虫，然后用牙刷刷里面的沙子，但一定要记住不要弄湿 。
2、铁锅烧红，放少许油，不要过头，把沙虫放入铁锅中翻炒，开小火，注意不要弄糊了 。等沙虫稍微滚一下 ， 用筷子把沙虫去掉 。
3、将沙虫用清水快速清洗，漂洗几遍，然后浸泡在水中，仍有沙子沉底 。煮汤或煮粥时 ， 将沙虫除去，将沙虫的水倒入汤中一起煮，注意碗底的沙子 。
二、如何清洗沙虫干 1、洗沙虫晾干时，先用剪刀剪掉沙虫干头上的沙袋 。这时候切割的时候一定要注意 。不能剪太多，只剪掉它头部最薄的部分 。剪掉后，用剪刀将沙虫直立晾干，从中间剪下来，用手轻轻晃动，然后用牙刷再次刷洗 。
2、准备一个干净无油无水的铁锅 。将要清洗的干沙虫放入锅中 ， 小火慢煎 。炸至表面金黄后捞出，用冷水浸泡半小时 。然后用清水洗净，再换上新的清水浸泡半小时 。
3、浸泡干沙虫的水不要倒 。待它沉淀后，取出上面的清水煮汤或煮粥 ， 然后将浸泡后的沙虫干捞出切成卷，最后用水仔细冲洗一下，过一会就可以用来煮汤或煮粥了 。这样洗干净的沙虫很干净，味道也很好 。
4、干洗时注意沙虫的数量 。最好是想吃多少就洗多少 。不要把它们洗掉 。否则容易变质，影响其口感和营养流失，进而影响沙子 。发挥虫干保健作用 。
三、沙虫干是什么东西 沙虫干是将沙虫挖出来晒干制成的一种食品 。沙虫是一种美味的海鲜 。沙虫干晒后也很脆，沙虫干很容易保存，所以有的朋友会买很多沙虫干留着过冬 。我们日常生活中吃到的沙虫做的菜，都是用沙虫干浸泡后的 。鲜沙虫很少有人用 ， 因为很难保存，而且价格也比较贵 。
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