文章插图
1、主料：去骨猪肘子 。
2、辅料：腌韭菜花、酱豆腐汁、酱油、蒜泥、辣椒油 。
3、将猪肘子叉在铁叉子上，用火把肉皮燎成焦糊色，并起小泡 。然后，放到温水里泡
4、30分钟，刷去糊皮 ， 使肉皮呈金黄色，再放到清水锅里煮，煮熟后带皮切成厚0.17
5、厘米的薄片，码在盘内；
6、把酱油、蒜泥等调料放在小碗内调匀，随肉片一起上桌 。由食者蘸着调料吃 。但调
【老北京糊肘 老北京的糊塌的做法】7、料也可不混合，分别放在小碗内上桌，由食者凭喜好选用 。
推荐阅读
- 送老师送什么花 送老师送什么花茶
- 老师的烦恼
- 拨号连接 拨号连接老是弹出来
- 巴黎圣日耳曼队 巴黎圣日耳曼队老板
- 2023北京东城区西城区普通高中登记入学招生细则一览
- 2023北京东城区普通高中登记入学试点工作通知
- 2023北京西城区普通高中登记入学试点工作通知一览
- 关于现代12寸老式黑白电视机简述 现代12寸老式黑白电视机
- 2023北京东城区初中学考外省回京八年级学生报名考试安排
- 北京玉渊潭公园老年人要门票吗现在 北京玉渊潭公园老年人要门票吗