红衫鱼有什么营养价值 红衫鱼有什么功效


红衫鱼有什么营养价值 红衫鱼有什么功效

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红衫鱼是一种非常常见的咸水鱼,鱼身是粉红色的,非常的鲜美 , 营养价值也很高 。你知道红衫鱼有什么营养价值?红衫鱼有什么功效吗?今天,我们就来给大家讲一讲红杉鱼有哪些营养价值和功效作用 , 下面就让我们一起来看一看吧 。
红杉鱼的简介
1、红衫鱼的作用
1.补气健脾
红衫鱼具有益气和中的功效,能够补气健脾 。
2.提高记忆力
红衫鱼富含不饱和脂肪酸,具有健脑作用,能够提高人的记忆力 。
2、红衫鱼的烹饪技巧
红衫鱼易富集汞,不宜长期进食,成年人每周使用量不宜超过3条 。
清蒸红衫鱼:红衫鱼适合清蒸,加入姜葱调味去腥,肉实鲜甜 。
3、红衫鱼的营养价值
红衫鱼为咸水鱼 , 其食法颇多,可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮,或煲汤,其质嫩滑 , 若用来蒸时不用刮鳞,连皮清蒸 , 熟后才撕开外皮,如此,食起来既原汁原味,鱼肉亦分外鲜甜嫩滑;若用来煲汤,最好先煎至金黄 , 才配合其他材料如豆腐同煲 , 如此,汤水呈奶白,且分外鲜甜可口 。
4、红衫鱼的功效
补气益气
5、红衫鱼的选购
应该挑选红衫鱼鱼身有弹性,眼睛明亮、不干瘪的红衫鱼,这样的鱼表明冰冻时间不长 , 较新鲜 。
6、红衫鱼的保存
红衫鱼的热量表
热量(大卡)18.00
碳水化合物(克)>3.77
蛋白质(克)>0.53
脂肪(克)>0.1
纤维素(毫克)>1300
2香煎红杉鱼
1、材料
红杉鱼,淡盐水,蒜泥,豆豉,油,辣椒粉,水,醋,酱油 , 鸡精 , 葱花
2、做法
1.因为买回的红杉鱼是盐制过(咸)的,所以要先拿姜块淡盐水泡上(一是容易把多余的盐份漂出来,二是让鱼肉返鲜);
2.准备蒜泥,豆豉剁碎;
3.漂好的鱼切段下油锅煎至两面金黄盛出;
4.锅内余油下蒜泥,碎豆豉,辣椒粉煸出香味;
5.接着下煎好的鱼段拌匀,喷少许水 , 几滴醋,酱油焖一下;
【红衫鱼有什么营养价值 红衫鱼有什么功效】6.撒鸡精出锅装盘撒葱花 。

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