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回答1、类别不同：麦子是小麦系植物的统称，属于单子叶植物，是一种在世界各地都广泛种植的禾本科植物；稻子是草本稻属的一种 ， 是稻属中作为粮食时间最为悠久和最主要的一种 。2、形态不同：麦子杆直立 ， 丛生，基部呈方圆形 。该植物的茎叶、干瘪的种子等都可以供药；稻子属于须根系，穗为圆锥状花序，较为松散，成熟期向下弯垂 。3、环境不同：麦子是长日照作物，如光照条件不足，不能抽穗结实；稻子喜高温 ， 对土壤要求不高 。
一、稻子和麦子的区别
1、类别不同
【稻子和麦子的区别，附稻子的生长过程】 （1）麦子是小麦系植物的统称，属于单子叶植物，是一种在世界各地都广泛种植的禾本科植物，经过长时间的发展，已经成为了世界上分布最广、面积最大、总产量最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一 。小麦属于三大谷物之一，是一年生或两年生草本植物，按照播种期分为冬小麦和春小麦两种，我国主要生产冬小麦 。
（2）稻子是草本稻属的一种，属谷类，是稻属中作为粮食时间最为悠久和最主要的一种，属一年生禾本科植物，单子叶 ， 喜温喜湿，成熟时约为一米，叶子细长 。稻子按照稻谷类型可分为籼稻和硬稻、早稻和晚稻、糯稻和非糯稻 。稻子果实即为稻谷 ， 去掉外壳后称大米 ， 是世界主要粮食作物之一 。
2、形态不同
（1）麦子杆直立 ， 丛生，叶片扁平、长披针形 ， 先端渐尖，基部呈方圆形 。穗状花序直立，被称为麦穗，果实呈扁圆形或椭圆形，颜色为浅褐色，果实两端稍尖或顿圆，果实的粉末呈白色，该植物的茎叶、干瘪的种子、种皮等都可以供药 。
（2）稻子杆直立，叶子两列互生，呈线状披针形 。稻子属于须根系，穗为圆锥状花序，较为松散，自花授粉，分枝多，棱粗糙，成熟期向下弯垂，小穗呈长圆状 ， 两侧压扁，含有小花，锥刺状，有短芒 。
3、环境不同
（1）麦子生存需要结构良好耕层较深的土壤 ， 这有利于蓄水保肥，促进根系发育 。麦子属于长日照作物，如果光照条件不足 ， 就不能通过光照阶段，不能抽穗结实 。
（2）稻子喜高温、湿润、短光照环境，对土壤的要求不高 。
二、稻子的生长过程
1、幼苗期：这一阶段是种子萌芽，植株体内积累有机物，为生长发育提供物质基础的阶段 。
2、分蘖期：这一时期分蘖速度慢，生长日益旺盛，分蘖急剧增加 ， 分蘖最快的时期为分蘖盛期 。
3、拔节期：这一阶段是植物形成产品器官的阶段 。
4、开花期：这一阶段分蘖已经停止，要注意穗肥的使用 。
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