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欢迎观看本篇文章 ， 小升来为大家解答以上问题 。老北京鸡肉卷的做法，老北京鸡肉卷的做法简单介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：鸡腿1个、黄瓜1根、大葱1根、面粉适量、玉米淀粉适量、黑胡椒适量、辣椒粉适量、盐适量、糖适量、鸡蛋1个、甜面酱适量、沙拉酱适量、色拉油适量、料酒适量、水适量 。
2、鸡腿清洗干净，从中间切开 ， 慢慢去掉骨头变成一块鸡腿肉，然后切成条状 。
3、鸡腿加入适量的盐、辣椒粉、黑胡椒、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟以上 。
4、将适量面粉加水混合 ， 揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜30分钟 。
5、另外 ， 在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油拌匀备用 。
6、黄瓜和大葱洗净，切成条状 。在甜面酱中加入少许水和糖 ， 搅拌均匀 。
【老北京鸡肉卷的做法简单介绍 老北京鸡肉卷的做法】7、将面团擀成圆形薄饼，尽量擀?。?放入锅中不加油，直到两面变色 。把烤好的饼放在密封的盆里备用，以免板结 。
8、往锅里多加点油 ， 加热 。腌好的鸡腿蘸一层糊，再蘸一层干面粉 。放入锅中炸至金黄色 ， 然后取出 。
9、将甜面酱和沙拉酱均匀抹在烤好的蛋糕上，排好黄瓜条和葱丝，再放入炒好的鸡块卷起来 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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