丽水有什么好吃的1、缙云烧饼 。算是丽水美食的一张名片了，焦黄酥香，口感绵软的缙云烧饼外形小巧，味道芳香浓郁，非常好吃 。
2、红烧溪鱼汤汁味浓，经滚油红烧过的溪鱼，鱼刺变成酥软，鱼肉可口，食之回味无穷，属缙云主要特色菜之一 。好溪是缙云人的母亲河，盛产溪鱼 ， 溪鱼生活在清澈无污染的好溪中，因为是野生繁殖，所以味道也特别鲜美，根本没有土腥味 。
3、蛋黄青蟹是一道传统的浙江名菜，蟹肉鲜嫩 ， 色泽金黄，蛋黄细腻，咸淡适口 。这道蛋黄青蟹就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯 ， 是时下非常流行的一种烹饪方法，让青蟹吃起来别有风味 。
4、蟹汁鳜鱼是一道传统的汉族名菜，蟹汁鳜鱼用温油将鱼肉浸熟，保持了鱼肉的鲜嫩润滑，这是中式的烹饪方法 。然后又用牛奶、蟹粉、蛋清等原料制成蟹汁浇淋在鱼上 ， 这又是西菜中的浇汁方法，所以说，这是中西结合，风格别具 。
5、缙云土面也称爽面、索面卵 。是浙江丽水市缙云县的的一种汉族传统美食 。烧制时可拌、可炒、可烧汤 。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴 。与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食 。
6、敲肉羹是浙江省缙云县的一大特色美食，缙云无论城乡婚庆喜宴，还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜 。古书上说“羹者，五味调和”，这“敲肉羹”像隐世的缙云一样，古风盎然 。
7、麦豆饭，是松阳当地一道特色小吃，清明过后，松阳当地麦豆陆续上市 。农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米 ， 加入松阳竹叶烟熏火腿心或腊肉切碎的肉丁，放入盐、味精等调料在锅中稍炒入味，再加水焖熟 。
8、泥鳅火锅是浙江丽水经典的汉族小吃 。泥鳅素有“水中人参”之美誉 。它含有很高的蛋白质和多种维生素 。用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅，没有泥腥味，且“味美而不油腻 ， 香辣而不上火” 。
9、咸菜火锅是浙江丽水传统的汉族名吃 。丽水地处山区，山高水冷，山村乡民在秋冬之际，多食火锅 。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料 ， 且多以自制咸菜为主 。
10、豆腐娘就是黄豆刚磨好的豆糊糊，丽水很多地方都有吃豆腐娘的习惯，用一个锅仔让豆腐娘文火慢炖，煮透后再根据个人喜好加入调味品 ， 据说许多在外游子，最魂牵梦萦的就是这一口 。
蔡家坡农家乐哪家好吃应该如下几家比较好吃，小渔馆, 巫山纸包鱼, 黄老幺私坊菜, 呱蛙子美蛙, 江景老火锅, 家常菜馆, 传七火锅, 君卫烧烤, 打渔船私房菜, 覃豆花, 吊锅香耗儿鱼马鞍涪陵分店, 潘记美蛙鱼头, 溪鱼坊涪陵店。
丽水排名前十好吃的店丽水好吃的店很多：我认为莲城宾馆，东方宾馆，文廷酒店，华侨酒店海鲜城，麻雀尚膳馆，渔歌，潘记鱼头，戴记小炒，水阁溪鱼馆，百兴菇业可排前十
小鱼干炒冬瓜的家常做法冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚片，香菜切段，葱姜切粒，蒜切片，干辣椒切节备用 。冬瓜片入沸水中焯水 。
【溪鱼怎么做好吃，丽水有什么好吃的？】2 勺中放油，下干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香 ， 放耗油、味达美及冬瓜 。
冬瓜其他的做法：
肉丁酱炒冬瓜：
1、冬瓜洗净切块，肉切?。?葱姜切丝 。
2、锅中放油，放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味 。
3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱，加一点点水，炖制汤汁收稠，出锅即可 。
咸肉香肠炒冬瓜：
1、咸肉切片，中火煸油；
2、油煸出一部分后倒入迷你香肠片 ， 煸出色来，将两者盛起备用 ， 多余油滗去，锅底留适量油；
3、开中大火，加入蒜茸姜茸，爆香；
4、倒入冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；
5、加入咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜断生 ， 烹入料酒1汤匙，兜匀即可 。
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