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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于炖羊肉的做法大全这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、练习1
2、材料：肥羊肉2斤；酱油五块钱；一两盐；十个辣椒；两根葱；生姜五片；茴香五元 。
3、做法：将羊肉洗净晾干，用直刀切成小块，放入沸水锅(砂锅最好)中浸泡，捞出，放入另一个锅(砂锅最好)中用冷水煮沸 。加入酱油(最好是白酱油)、盐、胡椒粉、葱、姜片、茴香(用小包包好)，然后加入肉块，小火煨 。
4、练习2
5、材料：羊肉500克、萝卜1000克、陈皮10克 。酒15g ， 葱20g，姜6g，盐3g，味精1g 。
6、做法：萝卜洗净，去皮 ， 切块 。羊肉洗净，切成条或块 。陈皮、姜、葱洗净 ， 切段 。将羊肉、陈皮放入锅中用武火煮沸，撇去浮沫，文火煮半小时，再放入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟，加入味精，盛于碗中 。
7、练习三
8、材料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒粉、白酒、盐各适量 。
9、做法：将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的薄片 。葱、姜洗净，切成段、片 ， 用刀捣碎 。将孜然用小火炒熟，碾成细粉，放入盛有辣椒粉和味精的器皿中，拌匀 。在羊肉中加入料酒、盐和水，搅拌均匀，然后加入葱和姜，腌制20分钟，去掉葱和姜 。炒锅烧热，放油 ， 烧至六成熟 。将羊肉片放入炒锅内滑开，待原料水分多，油温下降时取出 。当油温再次升高时 ， 将羊肉片再次炒熟 ， 取出，加入山药、香菜、孜然等调料 。
【炖羊肉的做法大全 川味炖羊肉的做法大全】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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