简易咖喱米饭的家常做法食材
鸡胸,150克
胡萝卜,半个
土豆 , 半个
洋葱,半个
辅料
水,小半碗
调料
色拉油,50克
生抽,一勺
料酒,半勺
胡椒粉,小半勺
白糖 , 小半勺
咖喱粉,一大勺
制作步骤
1. 备好食材 。
2. 鸡胸切丁,放入一勺生抽,半勺料酒 , 小半勺胡椒粉,小半勺白糖腌制二十分钟 。
3. 胡萝卜,土豆去皮切丁,洋葱切小块,土豆丁切好泡入凉水中,一是去除淀粉,二是防止氧化变黑 。
4. 起锅倒入适量色拉油,七成热倒入腌制好的鸡丁煸炒,颜色变白盛出 。
5. 另起锅倒入色拉油,油热先倒入胡萝卜丁煸炒一分钟,再倒入洋葱丁,炒出香味倒入鸡丁,翻炒均匀后倒入土豆丁翻炒 。
6. 加入一大勺咖喱粉,翻炒均匀 。
7. 加小半碗凉水,不要没过食材,盖盖小火闷十分钟 。
8. 收汁盛出,和米饭一起,很有食欲 。
咖喱饭最正宗的做法原料:大米饭 配料:牛肉(二两左右)、洋葱(一个)、胡萝卜(一个)、土豆(二个)、青椒(二个) 调料:姜未、咖喱粉、酱油、盐、鸡精。
准备:将牛肉切成肉馅,洋葱、胡萝卜、土豆、青椒切成一厘米左右的方丁 。
制作: 在准备做菜时,先将米饭做上 。
1.炒锅烧热,倒入适量油,稍热 , 放入姜未炝锅,将牛肉馅入锅翻炒,加入适量酱油,并先少放些盐,再将洋葱、胡萝卜、土豆入锅,加入适量咖喱粉(大概2匙的量,以菜成黄色对佳),适量盐 , 加水漫过菜,盖上锅盖,煮 。不间要不断翻锅 , 防止糊锅底 。待土豆熟后 , 放入青椒丁 , 继续煮,直至土豆与汤汁成为糊状 , 放入适量鸡精,关火 。
2.根据人口的数量,准备几个大盘子,(盛饺子的平底盘即可)和几个盛饭的碗(直径12-13厘米为宜) 。先将米饭盛入碗内,压实成一平碗,再将碗中的饭扣入盘中 , 形成一个圆包型的饭团,再将锅中的菜汁浇在米饭上,量可根据个人的需要 。
咖喱鸡肉的最佳做法步骤/方式1
鸡肉切块加料酒,生抽腌制10分钟
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步骤/方式2
土豆切块
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步骤/方式3
胡萝卜切块
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步骤/方式4
起锅烧油,葱蒜炒香
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步骤/方式5
放入鸡块炒至变色
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步骤/方式6
放入土豆,胡萝卜搅拌均匀
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步骤/方式7
加入清水 , 中火煮10分钟 。
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步骤/方式8
加入咖喱块,青椒段 。
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步骤/方式9
翻炒均匀出锅
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咖喱菜的家常做法咖喱菜是一道美味的家常菜,下面是一种简单的做法:
材料:
- 蔬菜(如土豆、胡萝卜、洋葱、青椒等):适量
- 鸡肉/牛肉/虾仁(可?。菏柿?
- 咖喱粉:适量
- 植物油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 准备好各种蔬菜,将其清洗干净,切成适当的大小块备用 。如果使用肉类,也将其切成块状备用 。
2. 热锅倒入适量的植物油 , 加入洋葱炒香 。
3. 加入肉类翻炒至变色(如果使用虾仁,要稍微炒熟) 。
4. 加入切好的蔬菜炒煮片刻,使其稍微软化 。
5. 在锅中撒入适量的咖喱粉,翻炒均匀,使蔬菜和肉类均匀裹上咖喱粉 。
6. 加入适量的水,使菜肴刚好没过 。盖上锅盖,小火煮熟,直至蔬菜熟软 。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味调整 。
8. 翻炒均匀后即可出锅 。
咖喱菜的关键是掌握好火候和调味,使菜肴的口感和味道更加丰富 。可以根据个人口味喜好选择蔬菜和肉类的搭配,也可以根据个人口味调整咖喱粉的用量 。
自制咖喱的做法与材料准备材料:大鸡腿一个、胡萝卜四分之一个、洋葱四分之一个、土豆一个、咖喱粉一包、料酒一勺、白糖适量、盐适量、生抽半勺
制作步骤:
1、准备好所有需要的材料
2、咖喱准备好
3、我用的大鸡腿,剁成很小均匀的块儿,锅里放入适量的冷水,剁好的鸡腿入锅,放入适量的料酒去腥味儿
4、水开后稍煮 , 捞去浮沫,再用温水冲干净沥水备用
5、胡萝卜去皮洗净切小粒儿备用
【咖喱饭的做法,简易咖喱米饭的家常做法?】6、洋葱也一样切四方小粒儿
7、土豆切小块洗去淀粉,用水浸泡一下不会变色
8、锅里倒入适量的油,小火放入洋葱,大蒜末姜末炒香
9、再下入鸡块一起翻炒
10、下入胡萝卜片炒片刻
11、倒入少许料酒,生抽,盐,和白糖炒匀
12、倒入适量的热水 , 不需要放太多,因为切得都比较小块了
13、汤汁剩三分之一多一点的时候放入土豆块,我喜欢土豆煮的软一点 , 三分之一的时候倒入咖喱粉,如果买的是膏状的可以先用清水调成糊状
14、煮几分钟就可以出锅
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