花椒黄瓜条的腌制方法1.黄瓜
2.切好后洒盐一斤，如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走 。
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来 。
4.依自己口味，准备姜、蒜 ， 我喜欢吃辣的，还准备了辣子 ， 放置一边 ， 明早备用 。
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中 ， 待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉 。
6.次日,早上七点,杀过水的黄瓜 。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀 。
7.加白酒，一定要放的，味道很好，味精少许 。
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中；可以试试放生花椒味道也不错的 。
大功告成！ 三天后食用味道最佳 。
香辣黄瓜条的腌制方法黄瓜2根
盐适量
白糖适量
醋适量
辣椒粉适量
花椒粉适量
生姜适量
蒜适量
步骤：
1. 黄瓜洗净去皮 ， 切成细条状；
2. 将黄瓜条放入干净的容器中，加入适量盐搅拌均匀，腌制15分钟；
3. 将腌制好的黄瓜条放入锅中，加入适量水，煮沸后熄火，捞出沥干水分；
4. 生姜、蒜去皮切成末 ， 加入适量白糖、醋、辣椒粉、花椒粉搅拌均匀，制成调料汁；
5. 将调料汁倒入黄瓜条中，搅拌均匀，腌制1小时后即可食用 。
温馨提示：
1.黄瓜条腌制的时间不宜过长 ， 否则口感会变差；
2.制作调料汁时 ， 可根据个人口味加减辣椒粉的量；
3.腌制好的香辣黄瓜条可放入冰箱中冷藏，口感更佳 。
黄瓜条的腌制方法【淹黄瓜条的方法，花椒黄瓜条的腌制方法？】腌黄瓜的配方如下：
食材用量：黄瓜6斤，盐120克酱油350克，糖100克，姜100克 ， 辣椒100克，味精50 。克 ， 蒜200克，白酒50毫升 。
1.首先把清洗干净的黄瓜切条后，然后再去芯 ， 做腌黄瓜必须去芯，这一步非常重要，只有去掉芯的黄瓜，吃起来才会水汽小 ， 口感爽脆开胃，才能吃出腌黄瓜真正的口感 。
2.所有黄瓜切条，取芯后把黄瓜条放入一个大点的盆中，6斤黄瓜加入盐120克，戴上一次性手套抓拌5分钟，抓拌均匀后先放一旁备用，把黄瓜腌制30分钟 。
3.这个时候来准备我们的配菜，小米辣100克 ， 生姜和大蒜各100克 。大蒜一个一个剥确实很浪费时间，刚好家里的绞肉机可以派上用场了，还自带去蒜皮的功能，给我省下了不少时间，搅几下蒜皮全部去光了 。所有配菜全部洗干净后，把它们放到一旁晾干水分 。
4.半个小时的腌制黄瓜已经全部蔫掉 ， 水分渗出来了很多 ， 这个时候先把腌出的水倒掉 。
5.下一步就是晒黄瓜，所以腌黄瓜尽量选择天气晴朗的时候来做，找一个空旷通风，日光直射的地方，把黄瓜条全部摆放在案板上，晾晒大约5个小时左右都行，黄瓜晾晒的程度是用手捏不出来水分，说明就晒好了 。
6.下面就开始腌黄瓜了，6斤黄瓜晒过以后也就2斤半左右，直接加入酱油350克，酱油上色非常好看，不要用生抽和老抽代替 。再加入细砂糖100克、把切好的蒜200克，姜100克，辣椒100克全部放进大盆中 ， 再加入味精50克，白酒50毫升，全部倒入大盆中，带上一次性手套下手抓拌均匀 。
7.最后再烧上100克的热油，浇在盆中，继续搅拌均匀 。这样我们的腌黄瓜就做好了
腌黄瓜条最好吃的做法1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条 。
2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分 。
3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片 ， 准备朝天椒、泡椒适量 。
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化 。
5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右 。腌制途中可以偶尔翻拌一下 ， 让黄瓜均匀的接触到酱汁
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁 。
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右 。
8.酱汁凉凉后 ， 重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右 。
9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取
推荐阅读
- 春暖花开踏青的句子 春暖花开踏青的说说
- 3dmax材质编辑器操作自定义示例球，3dmax两种材质编辑器面板的使用方法？
- 2023年天津社保基数计算方式是如何的，天津社保一个月要交多少钱？
- 惠顾 惠顾的意思
- 蛋黄酱制作方法 蛋黄酱的制作
- 咖啡烘焙度的八个阶段，咖啡粉已烘焙，中度烘焙和深度烘焙的区别是什么？
- 黄水晶的功效 黄水晶的功效与禁忌
- 妇女节送母亲什么礼物 妇女节送母亲什么礼物最好,而是用纸折的
- 2023年武汉社保计算方式是如何的，武汉社保一个月交多少钱？
- 怎么样知道备忘录里的字数 怎么知道备忘录的字数