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粉店的汤粉的汤料最佳配方，湖南早餐店汤粉的汤料最佳配方？

生活百科汤料

湖南早餐店汤粉的汤料最佳配方骨头两斤，纯净水十斤 ， 盐半斤，黄豆一斤，味精二两，八角五个，先把猪骨头跟纯净水进行炖制，然后加入盐，黄豆，味精，八角，用慢火熬制三个小时，就是湖南早餐店汤粉的汤料最佳的配方
汤粉的汤料最佳配方主料：干河粉200g，洋葱150g，鸡肉150g。辅料：青葱适量，香菜适量，豆芽适量，酸辣汤酱适量，胡萝卜适量，鸡精适量，精盐适量。
步骤
1.干河粉先用冷水泡开 。
2.鸡肉过水，手撕成丝待用 。
3.胡萝卜，青葱，洋葱，香菜切好，豆芽装好待用 。
4.汤碗中放2小勺酸辣汤酱，加少量鸡精，加精盐，滴几滴柠檬汁就可以了 。
5.把切好的菜放进碗底，锅内烧热水，水开后，把河粉放在水中烫5秒立刻捞出 。
6.把汤浇在面上，放上鸡丝即刻 。
汤粉的汤料最佳配方，早餐卖汤粉汤底放什么，细一、准备食材:
米粉 150g 、 猪肉丝 150g 、 酸菜 100g 、 干辣椒、花椒、蒜瓣、小葱、香菜、小米辣 适量 、 辣椒粉、五香粉（可?。?根据口味
二、做法:
1.猪肉切成丝 ， 小葱切成粒 ， 酸菜、蒜瓣、小米辣、香菜都切成较小的形状 。装在碗里备用 。
2.米粉，放入锅中，加入足量的冷水，大火，煮开后，煮7分钟左右 。
3.关火，让米粉在热水中再闷5分钟左右 。
4.然后倒入沥水盆中 ， 用冷水冲洗米粉至热量完全消失，待其沥干水分 。
5.空锅烧热 ， 倒入食用油，先放入猪肉丝，翻炒 。
6.记得翻炒干水分，这样后面的汤汁更香，约2分钟左右 。
7.再把所有的配料全部倒入锅中，混合翻炒 ， 约2分钟左右 。
8.加入少许生抽翻炒几下 ， 再加入热水 。热水的量根据米粉的量来自行决定，道理等同于煮面条 。煮约2分钟左右 。
9.此时加入事先煮好的米粉 ， 再加入一大勺干辣椒粉和一大勺五香粉 。煮3-5分钟，我喜欢吃软糯的，所以一般5分钟 。
10.等到米粉基本入味 ， 汤汁开始微微变稠，就可以关火了 。
汤粉的汤料最佳配方添加剂汤粉的汤料最佳配方：
先用大骨熬汤，然后调入汤料粉 ， 盐等材料即成高汤 。
汤粉呈灰色细长条状、久煮不糊、口感滑爽，晶莹剔透 ， 与粉丝相似，以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，具有条细透明、柔韧明亮，爽滑耐煮 ， 营养丰富等特点，为绿色天然食品！是一种大众餐桌上的四季皆宜的必备佳品 。
基本内容
将米粉加在汤里即可，汤可用下列材料：
牛骨高汤
材料：
牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法：
牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料 ， 用小火熬煮即可 。
猪骨高汤
材料：
肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法：
猪骨放入滚水中氽烫3分钟 ， 捞起、洗净 ， 放入汤锅内 ， 与其它材料用小火熬煮即可 。
鸡肉高汤
材料：
老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗）
作法：
老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟 ， 捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水 ， 用小火熬煮即可 。
蔬菜高汤
材料：
黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗）
作法：
全部材料洗净 ， 放入汤锅内，用小火熬煮即可 。
生意汤粉的汤什么配料汤粉 将米粉加在汤里即可，汤可用下列材料：
牛骨高汤
材料：
牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法：
牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料 ， 用小火熬煮即可 。
猪骨高汤
材料：
肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法：
猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可 。
鸡肉高汤
材料：
老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗）
作法：
老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内 ， 加入姜片与水，用小火熬煮即可 。
蔬菜高汤
材料：
黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗）
作法：
全部材料洗净，放入汤锅内 ， 用小火熬煮即可 。
汤粉的做法
原料：米粉，榨菜丝 ， 肉丝，盐，味精 ， 酱油，杂骨汤 ， 干椒粉，葱花，熟猪油 。
【粉店的汤粉的汤料最佳配方，湖南早餐店汤粉的汤料最佳配方？】制法：①肉丝，榨菜炒香 ， 调正味，加杂骨汤，焖熟，待用 。②取碗放入盐，味精 ， 酱油 ， 干椒粉，杂骨汤 ， 熟猪油，葱花待用 。③锅烧开水，下入米粉，烫熟 ， 捞出放入碗中，浇肉丝即成 。

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