【怎样腌新鲜尖椒好吃 新鲜尖椒做法】
文章插图
1、准备牛里脊肉400克 ， 尖椒200克 ， 盐、酱油、白糖、料酒、淀粉、色拉油、干辣椒各适量 。
2、牛里脊切条，在一个干净的碗中 ， 加入酱油、白糖、淀粉，将里脊条上浆，拌匀；尖椒洗净去籽、拍散切段 。
3、锅中放入适量色拉油，等烧到3成热时 ， 下入牛柳，滑熟后捞出沥油 。
4、重新开大火烧热，等油温8成热时 ， 放入干辣椒炒香 。
5、等辣椒开始变色，下入牛柳和尖椒一起翻炒，等尖椒变软起皱 ， 加入适量盐和味精，略翻炒一下，即可装盘上桌 。
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