【薯条不冻,怎么炸的脆? 自制薯条不冻如何炸脆】
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1、薯条不冻要炸脆需要先将土豆切条并煮至八成熟，然后捞出晾凉、沥水，给它们的表面裹上一层淀粉 ， 然后烧油至八十度并将土豆下锅，待它炸至黄色捞出并晾一会，再回锅快速复炸一次即可 。
2、等油烧到八十度左右之后就可以将土豆放入锅中炸，将土豆炸到泛黄的时候捞出来晾一下 ， 最后用二次回锅复炸 ， 让薯条在热油中过一遍就可以捞出来了 。
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