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1、芋头冷冻保存最好是熟冻，如果生冻，比较容易影响芋头的口感和风味 。芋头这种食物其实不建议存放在冷冻室中，因为非常容易变质 。所以吃不完的芋头可以煮熟之后放入冷冻室内，尽量早吃完 。
【芋头冷冻保存是熟冻还是生冻 芋头保存的最好最新鲜的方法】2、新鲜香芋适合保存的温度是在10-15摄氏度，不适合放在低于0摄氏度或者是高于25摄氏度的环境下存放 ， 否则会加快芋头的腐烂速度，出现变软、出水的现象 。
3、新鲜的芋头推荐的保存方法是直接存放 ， 一般来说，买回来的芋头都有一些泥巴 ， 在存放的过程中，不要将泥巴去掉，直接将带有泥巴的香芋存放在干燥、阴凉、通风的地方即可，为了保证存放的干净，也可以将香芋放在纸箱中，但是不要封口 。
4、芋头如果去皮，其实是非常不好保存的 ， 这样保存时间非常短 。可以将去皮的芋头存放在淡盐水或者是小苏打水中，这样可以多保存一段时间 。
5、芋头中含有一些特殊的物质，如果直接和空气中的氧气接触，非常容易发给，这一点一定要注意 。
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