猪肉有腥味是什么原因


猪肉有腥味是什么原因

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猪是生活中很常见的动物 , 猪肉滋味十分的美味 , 营养十分的丰富,是生活中主要的肉食 。那么猪肉有腥味是什么原因呢?
1、猪肉有腥味是放置的时间太长所导致的 。
2、猪肉的腥味是一种油臭味,是氨气所导致的,如果猪肉的腥味很重的话,可以用酒来去除,可以适当的使用一些酒水或者香料来减少肉里面的腥臭味 , 让肉吃起来更加的鲜美 。
3、在挑选猪肉的时候,可以通过外观或者猪肉的弹性来判断猪肉是否新鲜,如果猪肉富有光泽,并且按压的时候具有弹性,就表示它比较新鲜,如果猪肉的肉质不紧实,而且颜色暗淡,就说明这种猪肉放置的时间较长了 。
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