一年四季喝什么汤好呢春季多雨，潮湿 ， 饮食应以化气去湿温补为主脷枸杞汤 枸杞于春夏间最为肥嫩 ， 配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益 。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关 。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫 ， 可保证汤水清澈 。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳 。咸菜鲤鱼汤 此为传统的广东潮菜，味道鲜美 。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞 ， 此汤务求清淡 ， 因此不必将鲤鱼油煎 。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成 。猪肚马蹄汤 为你提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可 。选坚硬及重手的马蹄 ， 去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可 ， 此汤清甜鲜美 。瑶柱粉肠汤 选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀 ， 挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买 。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾 ， 蒜头不单去污垢 ， 还可去异味 。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成 。此汤温补 ， 味鲜美 。苋菜肉片汤 春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品 。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成 。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口 。夏天暑气比较重，喝些清凉的汤比较好冬瓜莲叶汤 特殊香气源自莲叶间 用料：莲叶、冬瓜 菜系：素食 菜品描述： 这是一道纯粹的素汤，但不是真正的清汤寡水，素食中的汤与那些老火汤相比自然是寡淡了很多，但是滋味却并不差 。清澈的汤盛放在一个玻璃容器中，更显得晶莹，里面有微微发白的冬瓜片 ， 还有两片莲花，浮在汤水上，一见犹怜 。取一勺放在口中，闻到一股莲叶的清香，却又不见莲叶的影踪 。问了厨师才知道，原来汤是由莲叶煮成的，为了去除莲叶本身的涩味，还另外添加了一些特殊原料，做成的汤就有着一种沁人心脾的特殊清香 。其中有莲叶之清香，却并不见莲叶的形状；有莲花漂浮其上 ， 却仅仅是点缀 。莲花与素食之间的凡此种种，令人心生清凉 。冬瓜莲叶汤虽是简简单单，但口感纯净，无论是味道还是做法，确是符合了解暑清凉的要义 。素汤还有很多种，比如苦瓜汤、南瓜汤，都是简简单单，简单到令人心地平和 。降暑原理： 清淡，不油腻，莲叶清香 川贝雪梨炖猪肺 甜中带有俏皮滋味 用料： 川贝、雪梨、猪肺、雪耳 菜系：粤菜 菜品描述： 这道川贝雪梨炖猪肺是粤菜汤品中常见的，它的做法与其他的老火汤类似：各种原料按照次序放入容器中，文火慢炖 。粤菜汤除了有老火汤，还有各种炖盅，各种凉茶，从汤上面就能看出一个地域饮食的特色 。这道汤的原料包括川贝、雪梨、猪肺、鲜鸡脚、雪耳等等 ， 每个人都会根据不同的时令开出不同的汤品，从这个角度上讲，老火汤如同中药中的方子，可以对症下药 。这道汤就很适合夏天秋天食用 ， 川贝猪肺都是清热润肺止咳之物，雪梨的微微甜香又给这道汤带来一些俏皮的滋味 。一道靓汤总是需要炖很长的时间，这道看似简单的汤就需要在文火上煎熬7个小时 。从这个角度上来说，汤是一种与时间有关的艺术 。降暑原理： 川贝止咳，雪梨败火，猪肺润肺秋冬季节天气比较干燥，应该喝些具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤 ， 能养生、美容 。
1、猪肺汤 ， 先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各春夏秋冬各适宜喝什么茶叶茶作为中国百姓不可缺少的一种常用饮品有着它不可撼动的地位，有的人甚至是一年四季以茶代水，茶不离口 。
人们一年四季都应该喝茶 ， 但是茶叶的选择随着季节的变化而变化 。尽管大部分茶叶都有降脂、降压的功效，但是人们最好按照季节品茶，根据自身情况选茶，从而达到最好的健身效果 。
1 春季最适合饮花茶
春风复苏，阳气生发 ， 人们普遍感觉困倦乏力 ， 表现为“春困”现象 。花茶甘凉、兼芳香之气，有利于散发在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消 。
由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒、容易腹泻者不要喝 。一般情况下，菊花茶最适合头昏脑胀、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压偏高的人群喝 。
冲泡方法：选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖 ， 以防香气散失 。二三分钟后，即可品饮 。
2 夏日喝去火绿茶
夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨 。人的体力消耗很多，精神不振 。绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰 。
冲泡方法：直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度
3 去秋燥宜饮青茶
秋风飒爽，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落 。由于气候干燥，人们口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之为“秋燥”，此时宜饮用青茶 。青茶能润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用 。
冲泡方法：取100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁 ， 齿颊留香 。
【热天，喝什么汤较好？，一年四季喝什么汤好呢？】4 喝红茶暖腹 冬天多喝
冬饮红茶，天寒地冻，万物蛰伏 ， 寒邪袭人，阳气渐弱 。红茶甘温，可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖 ， 生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻 。
冲泡方法：宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味 。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将滇红和印度红茶拼配 ， 再加牛奶、砂糖饮用 。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯 。
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