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【鸭子怎么腌才烧的好吃 鸭子如何腌才烧的好吃】1、腌制鸭肉可以使用湿腌制方法,需要把盐和其他的配料融化成盐水卤,然后再把鸭肉浸泡在里面,这样可以让腌制的过程更加快,可以让腌料进入到鸭肉当中 , 盐水的浓度需要根据不同的时间 , 温度以及鸭肉的肥瘦程度来决定,这种腌制方法还是非常简单的 。
2、需要准备白糖,生抽,食盐,老抽,葱姜蒜,生粉,鸭肉以及菠萝,先把鸭肉清洗干净 , 剁成块状,生姜切片,锅烧热加油,把生姜片放进去爆香 , 鸭肉放进锅中爆出香味,两面金黄以后添加适量的水,加老抽生抽以及盐,白糖翻炒均匀,盖上盖子煮上20分钟,菠萝的皮去除切成块状,20分钟以后就把菠萝倒进去煮两分钟,加一些生粉水勾芡就可以吃了 。
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