文章插图
1、材料：绿豆芽100克、豆腐干100克、芹菜150克、香油15克、盐3克、酱油5克、醋3克、大蒜(白皮)10克 。
2、将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分 。
3、将绿豆芽择洗干净，先放开水锅内焯一下捞出，再放凉水内泡凉 。
4、蒜瓣剁碎成泥 。
5、绿豆芽捞出沥去水分 。
6、将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁 。
【大豆腐怎么烧才辣好吃 大豆腐如何烧才辣好吃】7、豆腐干切成细丝，放入芹菜、豆芽，倒入兑好的汁，调拌匀即成 。
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