花鲢鱼怎么烧才更好吃 花鲢鱼如何烧才更好吃


花鲢鱼怎么烧才更好吃 花鲢鱼如何烧才更好吃

文章插图
1、材料:花鲢鱼、葱姜蒜、花椒、八角、豆瓣酱、老抽、香菜 。
2、先洗净鱼,将鱼的腥线抽出,鱼内黑膜去掉,将鱼身上刮开,里面放入适量盐和花椒,然后准备 , 葱姜蒜小辣椒八角花椒,味达美豆瓣酱料酒老抽,香菜 。
3、一部分葱姜蒜小辣椒 , 八角花椒,切丝用来炝锅,切除一部分大块的葱,蒜小辣椒用整个的,这些备用 。
4、先将鱼两面炸出金黄色,然后盛出备用,注意火不易过大 。炸之前可以在油五成热时 , 放入姜片两个,防止粘锅 。
5、将准备好炝锅用的,葱姜蒜小辣椒,八角花椒糖,豆瓣酱 , 放入油锅中煸炒一下 , 在放入老抽 , 味达美,料酒 。
6、放入热水在烧沸腾放入准备的,大块姜葱辣椒蒜,然后放入鱼 。
7、盖上锅盖一会汤汁剩下一半时,记得姜鱼翻身,尝一下汤汁,汤汁咸的话就不用放盐,相反汤汁如果正好,那就在适量放入盐 。把汤汁收干起锅 。
【花鲢鱼怎么烧才更好吃 花鲢鱼如何烧才更好吃】8、将盘子上放上香菜,然后将鱼排放在盘中即可,美味的花鲢鱼即可享用 。

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