绿豆汤怎么做才清热解暑绿豆150克，冰糖20克 ，
步骤：
1. 绿豆洗净，用清水浸泡一夜，泡到绿豆颗粒饱满即可 。
2，泡好的绿豆放入冰箱冷冻 ， 冻成块即可
3，砂锅中凉水，倒入绿豆 ， 开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，大火煮10分钟，绿豆全都开花了 ， 放入适量冰糖
4.用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感 。捞完豆皮 ， 用料理机打成泥状 。
5，绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了 。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用
小诀窍：
1.一定要用纯净水，这样煮出来的绿豆沙才会是碧绿色的 ， 解暑作用最强 。绿豆与纯净水比例为1:10，按体积比就可以 。
2.一次性加足水，煮的整个过程不宜加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离 。
3.冻过绿豆，大火煮开，最多10分钟，绿豆皮就会浮上来 ， 把绿豆皮捞出，这样做出的绿豆沙口感才更佳 。
绿豆水怎么煮才能解暑和解毒食材：绿豆100克，纯净水适量 。豆和水比例大约是1：10
做法：
1、绿豆泡一会，洗干净 。浸泡大约10分钟左右 。
2、锅内加纯净水适量，接着把绿豆倒入 。
3、盖盖 。先用旺火烧开，再改用小火，大概熬煮10分钟即可 。熬到绿豆似开没开的时候，绿豆汤色泽呈碧绿色时，绿豆水可以喝了，解暑效果佳 。
【绿豆汤解暑吗，绿豆汤怎么做才清热解暑？】4、倒出清汤，这样煮出来的绿豆汤可在空气中较长时间地保持碧绿色泽，并且解暑效果好 。余下的豆子可以继续煮成绿豆沙 ， 或加大米煮成绿豆粥 。
5、盛上一碗清汤等凉了再喝 。（加不加糖看个人口味选择，糖对绿豆的解暑效用没有影响的 。）
为什么上午煮绿豆汤下午能喝上午煮绿豆汤下午能喝是因为绿豆属于易消化的食物，煮熟后可以在室温下放置一段时间，不易变质 。而绿豆汤在煮制过程中，绿豆中的蛋白质、淀粉质等营养成分会被释放出来，形成了一种滋补清热的汤汁 。
当绿豆汤煮熟后 ， 在室温下放置一段时间，由于绿豆中含有的微生物数量较少，因此不易变质 。同时，绿豆汤中的营养成分也不会因为放置时间过长而流失 。因此，煮好的绿豆汤可以放置一段时间后再食用，但是要注意放置的环境卫生和温度，避免细菌滋生 。
喝绿豆汤的优缺点好处：绿豆汤富含多种维生素、矿物质、水，及淀粉、蛋白质、氨基酸，食用绿豆汤能够使人体营养成分得到补充 。绿豆汤中含有生物碱、香豆素、植物醇等生理活性物质，对人类的生理代谢活动具有促进作用 。
坏处：喝多了对身体不好，寒凉
每天喝绿豆粥的好处和坏处绿豆粥清热解毒，消暑解渴，特别夏天气温太高，熬绿豆粥是降温消暑的最快方法 ， 经常喝点绿豆粥挺好的 ， 绿豆属凉性的食物，再好也不要喝太多 。
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