文章插图
1、所用食材：南瓜泥250克、中筋面粉400克、酵母粉4克；辅料：干面粉20克左右 。
2、南瓜去皮蒸熟 ， 压成南瓜泥，放凉后加入面粉、酵母粉，和成面团 ， 发酵至2倍大 。
3、再次揉搓排气，揉成光滑面团，切成大小相匀的馒头 。
【简单的家常面食做法窍门 南瓜馒头的做法】4、二次醒发1.5倍大，饱满，上锅蒸15分钟左右，手碰馒头表面，不粘手即熟 。
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