文章插图
1、材料：春笋500克、生抽2勺、老抽1小勺、冰糖15克、香葱碎适量
2、把买来的笋剥去外面的笋壳，然后把笋切成滚刀块；取一锅加入适量水煮开后放入切块的笋焯下水 ， 接着把焯过水的笋捞出，沥干水份 。
3、锅中倒入适量油，这个油的量要比平时炒菜多放些，笋比较吃油 。油热后放入沥干水份的笋块 ， 翻炒至微黄色 。
【简单的春笋做法步骤 简单的春笋怎么做】4、加入冰糖炒匀 ， 加入生抽和老抽炒匀，然后改中小火焖烧，中间要用铲翻炒下以防粘锅，最后焖炒至汤汁浓稠收汁，撒上香葱碎即可出锅 。
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