文章插图
1、食材：花生250克、红萝卜80克、黄瓜180克、八角5个、盐1.5茶匙、香油1.5茶匙 。
2、方法/步骤：花生洗净，放入盖过花生的水量，并加入4-5茶匙的盐 ， 浸泡6小时，其间需适时加水 。
3、凉拌花生的家常做法：6小时后 ， 用清水冲洗两次，沥干水份，装袋放冷冻库过夜 。
【凉拌花生丝做法步骤 凉拌花生的家常做法】4、冷冻后的花生更容易煮 。
5、冷冻花生冲ㄧ下水沥干；小黄瓜用盐抓一抓去生；红萝卜去皮洗净 。
6、红萝卜切条后切?。恍』乒舷淳? ，用冷开水洗净，对切再对切，去籽，接着切?。?放入保鲜盒冷藏，保持脆度 。
7、冷冻花生用水冲湿后与八角混匀 。
8、与红萝卜一起入蒸笼，红萝卜蒸20分钟后取出；花生则依喜欢的口感蒸45-60分钟 。
9、蒸好的红萝卜和花生先放凉降温后再放入装有小黄瓜丁的保鲜盒中，加入盐和香油 ， 盖盖子摇一摇后混匀即可 。
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