【朝鲜辣炖锅 朝鲜锅台】
1、材料:黄洋葱半个,中等西葫芦1个,老豆腐400克 , 水750毫升,韩国式辣椒酱(Kochujang)2汤匙 , 蒜茸11/2汤匙,盐适量,韩国式牛肉高汤精(Dashida)1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,小葱4条,切成4厘米的段 。
2、把洋葱和西葫芦洗净,切成一口大小的块 。把切豆腐成2.5厘米见方的块 。
3、最好使用瓦煲或玻璃锅,这样一来味道会更好 。把水加进瓦煲,用中火烧开,约10分钟 。把辣椒酱放进煲里,使其充分融入水中;加入洋葱,西葫芦,大蒜茸 , 盐和辣椒粉 。盖上中火煮15分钟 。
4、将火调小一档,加韩国式牛肉汤精 , 豆腐和葱段 , 开盖再煮10分钟即好 。
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