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【老抽保质期一般是多久 海天老抽保质期一般是多久】
根据情况而定 。瓶装包装的老抽保质期会在6个月左右,塑料袋包装的保质期一般为3个月 。老抽过期了不能进行食用 , 任何的食物都具有一定的保质期,但是食物过了保质期以后,就代表食物已经变质或者食物已经过了最佳的食用的时间,味道和口感也会有所影响 。
烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用 , 尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时 。做菜时,要让菜肴起到很好的上色作用,就需早点把老抽加进去,但是不能过于太早,否则会降低老抽的营养价值 。需要注意的是,老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴 。
中国人在买酱油过程中,80%的消费者从来没注意过酱油瓶贴上的内容,而与酱油品质有关的信息,基本上在小小的瓶贴上都有体现 , 消费者可以籍此基本分辨出酱油的优劣 。调查也提醒消费者,一来要选购大品牌的产品,二来还是应该掌握一些酱油的消费常识,做个真正的酱油专家 。
酱油俗称豉油,主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的 。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分,以咸味为主,亦有鲜味、香味等 , 它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽 。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺 。
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