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【爆炒肚条的做法 家常爆炒肚条的做法】1、原料：猪肚、尖椒、胡萝卜、生抽、老抽、盐、葱片、姜片、蒜、水淀粉 。
2、烀熟的猪肚半个 。
3、猪肚切条 。
4、尖椒去籽切块，胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片 。
5、锅里加少许油，下猪肚 。
6、煸炒至猪肚表面微焦，盛出备用 。
7、锅重新刷洗干净，下葱姜蒜爆香 。
8、下胡萝卜炒一炒 。
9、倒入炒过的猪肚，翻炒几下，加生抽、少许老抽炒香 。
10、加尖椒 ， 翻炒几下，加盐调味 。
11、加水淀粉勾薄芡 。
12、炒至芡汁明亮出锅 。
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