文章插图
1、材料:小羊腿4只(大羊腿1只)大葱3节姜2块花椒1汤匙(15克)八角2颗小茴香1汤匙(15克)老抽1汤匙(15ml)蜂蜜2汤匙(30ml)清水1汤匙(15ml)盐2茶匙(10克)孜然2茶匙(10克)辣椒粉2茶匙(10克) 。
2、将羊腿洗净放入锅中 , 大火煮沸后撇去浮沫 。放入大葱,姜片 , 和料包(花椒,八角,小茴香),调入酱油和盐 , 盖上盖子 , 用高压锅煮30分钟 。如果用普通锅,需要煮1个小时 。
【羊腿家里怎么做 羊腿家里怎么做的】3、蜂蜜中加入清水搅拌均匀,烤盘上铺上锡纸,预热烤箱,230度 。
4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,先趁热刷一层蜂蜜水,再撒一层孜然,和一层辣椒粉(如果羊腿不够咸 , 可以在撒孜然之前撒少许盐 。)放入烤箱中层,烤10分钟即可 。
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