浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

泡发的干香菇怎么做好吃，木耳干香菇怎么做好吃？

生活百科香菇

木耳干香菇怎么做好吃干香菇木耳做法如下：
1、将木耳放入清水中泡发3小时，洗净去蒂 ， 撕成小朵 。
2、将香菇清洗干净 ， 切片备用 。
3、炒锅入油，待油热后放入葱花爆香一下 。
4、然后中加入木耳与香菇，大火翻炒3分钟 。
5、加入适量盐调味，炒匀即可 。注：1、香菇是用新鲜的，所以炒时会出水，所以不要加水 。2、木耳要提前放入冷水中泡发涨 。
泡发的干香菇用焯水吗干香菇在食用之前肯定是需要用水焯一下的，因为这样子才能更好地保证水分的恢复 ， 不会造成吃起来比较干瘪，相对来说也能够更好地提升食物的美味和口感，而干香菇用水焯的话，只需要用清水进行泡一段时间就可以了，大概控制在30分钟到一个小时之内是最好的，这个时间既能够帮助干香菇进行相应水分的恢复，同时也能够避免营养成分的损失，这也是很多香菇不用用水泡的原因 ， 因为用水泡很有可能就会导致营养的流失
干的香菇怎样弄好吃食材：青菜300g、干鲜香菇100g、生姜、胡萝卜、菜籽油适量、五行鲜蔬粉、盐适量 。
做法是：
1. 将干香菇用水泡30分钟，下锅焯水 。青菜摘洗干净，沥干水分备用；
2. 捞出香菇，去掉根蒂部分 ， 洗净切成片；
3. 锅中注入清水，烧开，然后放入切好的香菇快速翻拌一下，捞出 ， 沥干水分备用；
【泡发的干香菇怎么做好吃，木耳干香菇怎么做好吃？】4. 也将摘洗好的青菜也放入热水中 ， 烫至青菜变色，迅速捞出，沥干水分备用；
5. 将生姜切末，胡萝卜切丝备用；
6. 热锅，倒入菜籽油，炒香姜末
7. 加入胡萝卜丝翻炒一下 ；
8. 加入香菇、青菜翻炒均匀；
9. 加入适量鲜蔬粉和盐翻炒均匀，即可出锅 。
干香菇泡了一个小时能吃吗干香菇在泡发后一般需要煮熟或者用热水浸泡一段时间才能食用 。一般来说，干香菇在用热水浸泡后最好放置一段时间，让其充分吸收水分和软化，以便更好地烹调或食用 。通常情况下，建议将干香菇泡发后放置2-3个小时，或者直接煮熟食用，这样比较安全 。
如果您只将干香菇泡发了一个小时，不能完全确保其已经充分软化和杀菌 ， 可能存在食品安全隐患 。因此，建议您将泡发时间延长至2-3个小时或者直接将其煮熟后再食用 。同时，在食用干香菇时，也要注意卫生和食品安全，以免引起不必要的食品中毒和消化不良等问题 。
干香菇怎么炒嫩用料
鲜香菇适量
猪肉适量
香菇炒肉的做法
猪肉切片，放入适量酱油（大概一勺左右）、鸡精、淀粉，用手抓匀放那入味，记得一定放水淀粉，它可以让肉更嫩，炒出牛肉的口感～
鲜香菇洗净 ， 去蒂，切片待用 。
锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用 。
锅内放油，把香菇放入炒 ， 加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒 。待汁水收完，放入葱段起锅 。完成！
小贴士
1、肉一定要放淀粉，肉质会更嫩，口感更好 。
2、肉腌过了，所以炒时什么都不用加，炒香菇时再放调料 。
3、料酒在香菇和肉一起炒时再放，既可去肉的肉味，也可去香菇本身的味道 。
4、炒这道菜不要放水，鲜香菇自己会出水，然后真的太干，可以适量再放点料酒炒 。
干香菇泡3天能吃吗干香菇泡3天不能吃
干香菇泡好之后能在冰箱放10天，时间不能太长，否则会导致香菇内部营养流失严重 ， 口感变差 ， 还容易出现变质的情况 。另外在浸泡干香菇的时候也需要注意，用凉水泡3-4个小时左右就可以了，要是长时间浸泡很可能滋生大量细菌而变质 。
香菇是我们生活中比较常见的一种食物，口感细腻，香气四溢，营养也极为丰富，不管是直接炒着吃还是用来煲汤都是非常不错的，受到人们欢迎，不过干香菇泡了之后不耐储存，所以一般放到冰箱里面会更好 。

    推荐阅读


    上一篇：绿色蔬菜有哪些食疗功效 吃绿色蔬菜的好处有哪些

    下一篇：本田的机油门 本田机油门涉及车型