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绿茶是很多人爱喝的饮品，喝绿茶对人体有很多的好处，平时许多人都有喝茶的习惯，喝茶对人体有很好的保健作用，不同的茶类保健作用不同，冲泡的方式也有些差别，那么绿茶冲泡方法是什么？绿茶有什么功效作用呢？下面为大家介绍 。
【绿茶冲泡方法是什么 绿茶有什么功效作用呢】绿茶的冲泡方法
绿茶冲泡方法很重要 ， 但是对于喜欢喝绿茶养生的人，需要注意的是，我们最好不要空腹喝茶，如果有必要可以配点点心 ， 当然睡前就更不能喝茶了 。
1. 上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶 。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶 。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶 ， 水温要求越低 ， 有的茶叶可等待至70℃时再投放 。因此平常品饮操作难度较大，不很方便 。
2. 中投法：投放茶叶后 ， 先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水 。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶
3. 下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水 。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶 。
4. 先凉后热法：投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足 。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃ 。冬天水温在100℃也可以 。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处 。
以上各法冲泡的每一泡茶水，应在3-5分钟之内品完，或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮，这样边冲泡边品饮 ， 每一泡茶汤的浓度均匀，口感会比较好 。而茶叶在茶汤中浸泡时间过长，随着茶汤温度降低，汤色和口感都会变差 。
其实我们应该说绿茶冲泡方法对于我们喝绿茶也是相当重要，一杯茶好不好喝，和我们冲泡的方法也是关系很大的，因为只有冲泡得当 ， 那么我们才可以喝出绿茶真正的滋味，自然也就可以边品茶边养生了 。
绿茶的功效和作用
1、有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ， 是人体自由基的清除剂 。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质 。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用 。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍 。
2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积 ， 血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病 。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化 。
3、有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效 。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益 。
4、有助于预防和治疗辐射伤害 茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力 。据有关医疗部门临床试验证实 ， 对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射?。貌枰短崛∥锝兄瘟疲?有效率可达90%以上;对血细胞减少症 ， 茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好 。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果 。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右 。
6、有助于美容护肤 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻 ， 收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。
7、有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果 。
8、有助于利尿解乏 茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外 ， 提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间 。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳 。
9、有助于降脂助消化 唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载 。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说 。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥” 。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力 。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里 。
喝绿茶需注意
1、喜喝新茶
很多人会选择在茶一下来的时候就去购买饮用,由于新茶存放时间短 ， 含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病 。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
2、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 。
3、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液 ， 降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状 。
4、经期喝茶
在月经期间喝茶，特别是喝浓茶，可诱发或加重经期综合征 。医学专家研究发现，与不喝茶者相比 ， 有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍 。
5、饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症 。正确的方法是：餐后一小时再喝茶，并且注意清静运动减肥法的搭配使用 ， 能收获事半功倍的减脂效果 。
6、溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌 ， 升高胃酸浓度 ， 诱发溃疡甚至穿孔 。因此，溃疡病患者慎饮茶 。
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