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绿茶和红茶谁更有益身体 绿茶和红茶不同的适用人群

茶叶生活百科


绿茶和红茶谁更有益身体 绿茶和红茶不同的适用人群

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喝茶是众多人的爱好，因为茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康 。那么，绿茶和红茶哪个更有益身体?其实 ， 无论是绿茶或是红茶，各具特色，对健康都是有益的，只不过它们对人体的功效和作用不尽相同 。下面和一起来看看吧 。
降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴 。茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性 ， 是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成 。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤 。用茶叶洗脸 ， 还能清除面部的油腻、[2]收敛毛孔、减缓皮肤老化 。
中国明代李时珍自己也喜欢饮茶，说自己“每饮新茗，必至数碗” 。书中论茶甚详 。言茶部分，分释名、集解、茶、茶子四部，对茶树生态，各地茶产，栽培方法等均有记述，对茶的药理作用记载也很详细 ， 曰：“茶苦而寒 ， 阴中之阴，沉也，降也，最能降火 。火为百病 ， 火降则上清矣 。然火有五次 ， 有虚实 。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜 。”“茶主治喘急咳嗽，祛痰垢 。”认为茶有清火去疾的功能 。
早在《神农本草经》中，即有“茶味苦，饮之使人益思，少卧”的记载，还记载相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之” 。《唐本草》说：“茶味甘苦，微寒无毒，去痰热，消宿食，利小便” 。汉代名医张仲景说：“茶治便脓血甚效 。”至今，我国民间仍有用茶叶治疗痢疾和肠炎的习惯 。
如将茶叶与药物或食物配成药茶，则疗效更好 。如用姜茶治痢疾，薄荷茶、槐叶茶用于清热，橘红茶用于止咳，莲心茶用于止晕，三仙茶用于消食，杞菊茶用于补肝等 。
现代医学研究发现，茶还具有抗癌防癌作用 。
绿茶和红茶的功效有哪些？1、绿茶的功效：
绿茶即不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成，留了茶叶原有的三大功能性营养成分：茶多酚、茶氨酸、茶多糖 。
绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用 ， 还对现代疾病，如辐射并心脑血管并癌症等疾?。幸欢ǖ囊├砉π?。
2、红茶的功效：
红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲 ， 可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基 ， 具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率 。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝 ， 用于消暑;红茶、普洱茶偏温 ， 较适合冬天饮用 。至于乌龙茶、铁观音等较为中性 。
适合喝绿茶的人群：适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者 。长期吸烟饮酒过多 ， 发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食 。
2、适合喝红茶的人群：老年人、虚寒体质者，应喝红茶，胃寒和胃虚的人群 。此外，适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者 。
综上所述，喝绿茶还是红茶，应根据自己爱好或体质情况选择为宜 。
新茶陈茶辨别新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此 。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美 。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点 。不过，在众多的茶类花色品种中，对较多的茶叶品类而言，还是“以新为贵” 。要判断新茶与陈茶 ， 可以从以下3个方面进行辨别：
1.可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶 。大抵来说，绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润 ， 汤色红橙泛亮，是新茶的标志 。
2. 可从香气分辨新茶与陈茶 。随着时间的延长 ， 茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊 。
3.还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶 。不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽 。
【绿茶和红茶谁更有益身体 绿茶和红茶不同的适用人群】总之，新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉 。而贮藏1年以上的陈茶 ， 纵然保管良好，也难免会出现色暗、香沉、味薄之感 。

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