文章插图
【家庭版油条的做法和配方酥脆做法图片 家庭版油条的做法和配方酥脆做法】家庭版油条怎么做才酥脆？
和面盆里倒入300克面粉 ， 加入食盐1克，酵母粉3克 ， 用筷子搅散，再慢慢加入不超过40度的温水 ， 边加水边搅拌搅拌至面粉一些块状物时，再打入一个鸡蛋继续搅拌成絮状后，加入少许植物油，用手揉成软硬适中光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发一个小时，一个小时后，面板上撒上面粉少许，取出醒发好的面团，用手揉搓几遍，排除面团里面的气体，再盖上保鲜膜 ， 继续醒发十分钟 ， 面团经过二次发酵，会更加劲道 。
十分钟过后，把面团从中间一分为二，揉成均匀的长条，用手安平，再用擀面杖擀成薄一些的面皮，再用刀切成2厘米的长条，然后把两个面皮叠在一起,每一组叠两个，然后把剩余的面团按以上方法做好，然后取一根筷子，把所有两厘米面皮的中间按压一下 。
起锅烧油，油温4层热时下入压好的面皮 ， 用筷子轻轻翻动，使油条受热均匀，炸至油条蓬松且外皮金黄酥脆之后，即可捞出，放到漏勺中控油，然后依次炸完就可以了 。
推荐阅读
- 烟火吴奇隆 烟火吴奇隆完整版
- 涨蛋怎么做家庭做法步骤，肉丝涨蛋怎么做能让鸡蛋不瘪？
- 清宫绝恋 清宫绝恋40集完整版
- 关于瑞士出版业简述 瑞士出版业
- 2019年新版生活垃圾分类分类标准 《生活垃圾分类标准》
- 家庭自制蛋糕的做法? 家庭自制蛋糕怎么做
- 青岛版小学一年级数学上册教学计划 青岛版小学一年级数学上册教学视频
- 家庭生活作文
- 基德在陷阱岛 基德在剧场版受过几次伤
- 炎亚纶主演的电视剧 炎亚纶主演的电视剧新版