文章插图
1、食材：霸王花50克，银耳20克，排骨200克，红枣10粒，枸杞20粒 。
2、配料：盐10克 ， 鸡精粉6克，白胡椒10粉 ， 香油5克，姜葱10克，大油10克 。
【霸王花排骨炖银耳 霸王花排骨炖银耳的做法】3、将排骨洗净砍成块，霸王花，银耳用开水泡1小时 ， 用手撕开 ， 红枣、枸杞洗净 。
4、炒锅上火放入大油，将排骨炒断血水，放入清水，烧开打出泡沫，放入霸王花、银耳、红枣、枸杞、姜葱汁，白胡椒 ， 用微火炖150分钟，加入盐、鸡精粉、香油，烧5钟即可 。
5、将炖好和汤打入一直径40厘米的大圆碟中，取3个长10厘米的小腰碟摆在汤碗的旁边，每个小腰碗中放3朵不同种类的花 。
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