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【怎么挑选蜜蜂好吃 如何挑选蜜蜂好吃】1、透明的蜂蜜未必好 。蜂蜜因其含有丰富的果糖、葡萄糖和有机酸，使得它既有花果的芬芳，又有超越花果的营养 。从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光泽 ， 但又不像水那样透亮和澄清 。因此，挑蜂蜜既不要选特别透明的，也不要选色泽暗淡的 。
2、不同的花蜜不同的颜色 。很多人发现，市面上蜂蜜的颜色深浅不一 。到底深色的好还是浅色的好呢?董婕说，蜂蜜的颜色与蜜源植物花蜜的颜色接近，比如洋槐蜜的颜色比较浅，枣花蜜就比较深 。不同的蜜源酿出的蜜营养各异，因此 ， 不能简单地用蜂蜜的颜色判断好坏 。
3、好蜂蜜是闻出来的 。好的蜂蜜是可以闻出来的 。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香 。
4、一般来说蜂蜜越稠越好 。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品 。养蜂人会选取蜜蜂将蜜酿成熟的时机采集 ， 因此好的蜜水分低 。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来 ， 淌得越慢越黏稠 。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点 。把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回 。有的蜂蜜添加了增稠剂，就是一种掺假 。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜 ， 不会迅速弹回 。
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