![怎么挑选蜜蜂好吃 如何挑选蜜蜂好吃](http://img.zhejianglong.com/231214/1133043I0-0.jpg)
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【怎么挑选蜜蜂好吃 如何挑选蜜蜂好吃】1、透明的蜂蜜未必好 。蜂蜜因其含有丰富的果糖、葡萄糖和有机酸,使得它既有花果的芬芳,又有超越花果的营养 。从外观来看,好蜂蜜应该是润泽的胶状液体,它有着蜂蜜特有的光泽 , 但又不像水那样透亮和澄清 。因此,挑蜂蜜既不要选特别透明的,也不要选色泽暗淡的 。
2、不同的花蜜不同的颜色 。很多人发现,市面上蜂蜜的颜色深浅不一 。到底深色的好还是浅色的好呢?董婕说,蜂蜜的颜色与蜜源植物花蜜的颜色接近,比如洋槐蜜的颜色比较浅,枣花蜜就比较深 。不同的蜜源酿出的蜜营养各异,因此 , 不能简单地用蜂蜜的颜色判断好坏 。
3、好蜂蜜是闻出来的 。好的蜂蜜是可以闻出来的 。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气,比如槐花蜜有槐花的清香,桂花蜜有桂花的甜香 。
4、一般来说蜂蜜越稠越好 。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关,国家标准规定水分小于20%为一级品 。养蜂人会选取蜜蜂将蜜酿成熟的时机采集 , 因此好的蜜水分低 。在超市挑选蜂蜜时,可以将瓶子倒过来 , 淌得越慢越黏稠 。由于质地黏稠,蜂蜜有拉丝不断的特点 。把蜂蜜买回家后,滴一滴,好的蜂蜜拉丝很长,断流后上端会迅速弹回 。有的蜂蜜添加了增稠剂,就是一种掺假 。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜 , 不会迅速弹回 。
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